Regular la comida ¿necesidad o intervencionismo?

En este vídeo (con subtítulos) de Jamie Oliver explica los defectos que tiene la alimentación actual, demasiadas calorías y grasas que están afectando a la salud de las personas. También comenta su forma de solucionarlo.

Subtitulos: haz click en la barra inferior sobre "view subtitles" (letras rojas) selecciona español del menu desplegable y luego haz click en la parte superior derecha para ampliar el video.

Repetirá Apple su historia de éxito?

Muchos en la blogosfera apuestan contra el iPad. Gran parte del escepticismo parece ser una reacción visceral a las recientes victorias de Apple. Aparentemente es más fácil tolerar la inmodestia desenfadada cuando una empresa es un segundón con problemas y no un gigante de la alta tecnología. Sin embargo, a pesar de los supuestos defectos del iPad (no tiene cámara, no tiene Java, no tiene Flash, no tiene lápiz óptico), habría que ser al menos un poquito estúpido para apostar contra Apple.

Durante la última década, el orgullo de la ciudad californiana de Cupertino produjo un desfile avasallante de logros:

Casos de ciberabusos ponen presión sobre Google y Facebook

Activistas advierten que Internet estaría en riesgo si se repiten juicios como el que en Italia terminó con una condena contra ejecutivos del buscador, por un video ofensivo publicado por un usuario.

Internet se construyó sobre la base de la libertad de expresión. La sociedad quiere que alguien sea responsable cuando se abusa de esa libertad. Y las grandes compañías de la red, como Google y Facebook, se encuentran atrapadas entre los dos ideales.

A pesar de que Google, Facebook y sus rivales han disfrutado de un "refugio seguro" de ser acusados por el material generado por sus usuarios en Estados Unidos y Europa, enfrentan a un público cada vez más inclinado a señalarlos por el ciberacoso y otras trasgresiones online.

Ese podría haber sido el caso en el que tres ejecutivos de Google fueron condenados en Italia el 24 de febrero por un video intimidatorio publicado en su sitio, en un veredicto que fue recibido con horror por los activistas de internet, quienes temen que la medida abra las puertas a más juicios y, en última instancia, acaben con la red.

Office 2010 se podrá usar sin tenerlo instalado

En unos meses llegará a las góndolas el nuevo modelo 2010 de Microsoft Office. De todos modos, las versiones de prueba del nuevo paquete que incluyen Word y Excel ya se puede probar, gratis. Estas versiones se encuentran en la página oficial de Internet de Microsoft.

¿Qué tiene de nuevo el Office 2010? Mucho. Microsoft publicó una guía de 174 páginas que cubre de todo, desde el Outlook 2010 a cómo revisar y mostrar información en las tablas de Excel. Entre otros de los puntos salientes figuran cómo fragmentar un video para incluirlo en una presentación de PowerPoint.

De todos modos, lo más interesante es la decisión de Microsoft de hacer que el Office 2010 esté disponible en todos lados, incluyendo a los celulares y a Internet. Así que no será necesario comprar todo este paquete por grandes sumas de dinero. Cualquiera podrá acceder a él a través de todos los navegadores de Internet y llegar así a versiones reducidas (aunque con sus funciones básicas habilitadas) de Excel, Word, PowerPoint y OneNote de Windows Live.

¿Cuántos amigos puedo tener en Internet?

¿Cuántos amigos puedo tener en Internet? Y qué se entiene por un amigo en las redes sociales.

Un antropólogo británico ha recalentado la polémica en un artículo en The Times. Robin Dunbar se hizo famoso con su teoría de que el cerebro humano no tiene capacidad para administrar más de 150 amistades. Ahora insiste en su tesis en el citado artículo. El autor de How Many Friends Does One Person Need? (Faber &Fabe), firma el texto aclarando que no está en Facebook. Su tesis se enfrenta a los coleccionistas de amigos en las redes sociales. Para algunos, la acumulación de supuestos amigos sólo obedece a una ansia de exhibicionismo. En la realidad, sin embargo, la colección de seguidores en una red social llega a ser valorada en los currículos profesionales como una señal de una gran sociabilidad por parte el titular.

Dunbar sostiene que el tamaño de nuestro cerebro, tras analizar lo que sucede en especies como los simios, no nos permite administrar emocionalmente más de 150 amistades. Por amigo, sostiene, se entiende aquella persona que si le pides dinero, y lo tiene, te lo presta. Son aquellas personas a las que se les envía una tarjeta, no digital, de felicitación navideña. El número de Dunbar parece delimitar una frontera entre aquellas personas con quienes puedes tener relaciones de confianza, reciprocidad y obligación.

Se descubre como el humo del cigarrillo afecta el ADN

Investigadores del centro de investigación Cic Biogune (en el País Vasco, norte de España), junto con colegas del Memorial Sloan-Kettering Cancer Center de Nueva York y de la Universidad de Bilbao descubrieron un mecanismo que explica cómo el humo del tabaco perjudica el ADN.
Según informó este lunes Cic Biogune, cuando una célula se divide, debe replicar su genoma, un proceso que es realizado por unas proteínas denominadas polimerasas.

En ocasiones, agentes externos, como puede ser la exposición a contaminantes como el humo de tabaco, dañan el ADN al modificarlo químicamente y las polimerasas "leen" después de manera incorrecta la secuencia de ADN al elaborar su versión mutada.

El poder del efecto placebo

Un artículo publicado hoy en la revista médica The Lancet subraya que el efecto placebo, es decir, la mejora de los síntomas de un paciente enfermo tras ingerir una sustancia inerte o falso medicamento', es más potente de lo que se pensaba.

Revisando la investigación de la última década, Damien G Finniss y sus colegas de la Universidad de Sidney (Australia) han llegado a la conclusión de que no existe un solo efecto placebo, sino muchos. Desde el punto de vista psicológico, una adecuada relación médico paciente, unida al deseo de recuperación, pueden ser suficientes para producir una mejoría sobre el organismo enfermo.

Y desde el punto de vista neurobiológico, Finniss explica que la mayoría de las investigaciones apuntan a que el efecto placebo está relacionado con la producción de sustancias opioides endógenas, que alivian el dolor. Pero la cosa no queda ahí. Por ejemplo, una investigación reciente sobre pacientes de Parkinson a los que se administró falsas píldoras reveló que sus neuronas liberaban mucha más dopamina.